Ma recette de flan pâtissier healthy

09:00

Coucou les filles !

Il y a quelques temps, je vous proposais une recette de pâte à crêpe légère et healthy, en accord avec le rééquilibrage alimentaire que j'ai entrepris il y a maintenant 9 mois environ. Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette, celle d'un flan pâtissier healthy : à la fois léger mais super gourmand !



Comme à mon habitude, les principales modifications que j'ai appliquées à la recette de base concernent la farine que je prends complète, le sucre que je remplace par le sirop d'agave, et le lait que je prends végétal.
Ainsi, cette recette ne comporte aucune matière grasse ni aucun mauvais sucre ou farine. C'est un excellent dessert au délicieux goût de vanille, à dévorer sans culpabilité aucune ;)

Place à la recette !

 Durée : 55 min / Difficulté : ♥♥♥♥ 
  • Les ingrédients (pour un flan 6/8 personnes)



- 4 œufs
- 30g de sirop d'agave
- 200g de farine de blé complet
- 1L de lait de soja vanille (ou un autre de votre choix)
- extrait de vanille Bourbon (optionnel)

  • Les étapes 
1- Fouetter les 4 œufs avec le sirop d'agave


2- Ajouter la farine complète 


3- Délayer progressivement le tout avec le lait de soja vanille.


4- Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille Bourbon. Vous pouvez aussi ajouter de la noix de coco en poudre pour faire un flan coco : testé et approuvé ! 

5- Cuire au four 45 minutes à 200˚ C


Je mets personnellement la préparation dans un moule à manquer à bords hauts que je garnis de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Et voilà le résultat ! 


Visuellement, mon flan ressemble toujours plus à une espèce de gâteau, il n'a pas exactement l'aspect d'un flan pâtissier du commerce sur le dessus. Cependant, à la découpe, il a l'exacte texture du flan, bien ferme comme il faut, donc ça me va ;)
A déguster bien frais ! Son goût vanillé est un vrai délice.


Vous avez déjà réalisé un flan pâtissier ?

Cette recette vous tente ?


Bisous les filles !

Élodie

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4 commentaires

  1. ça a l'air tellement bon !! J'en prendrais bien volontiers une tranche maintenant *-*

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    1. Il est vraiment délicieux, ici on ne s'en lasse pas ;)

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  2. Je note la recette, ça a l'air délicieux ! Maintenant que j'ai un four dans mon appart je testerai :)

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    1. Super, tu me diras ce que tu en as pensé ! :)
      Bisous !

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